Menukaart
Brasserie De Hoeve

Vers gebakken stokbrood (V)
met huisgemaakte kruidenboter

Franse uiensoep
gegratineerd met een Gruyère kaascrouton

Romige burrata (V)
met tomaat en basilicumcrème

Klassieke rundercarpaccio
met truffelmayonaise, rucola en Parmezaanse kaas

Krokante, gefrituurde champignons
met warme knoflooksaus

Huisgerookte zalm
met mierikswortelmayonaise en blini

Gegrilde zeebaarsfilet
met salsa verde

Gebakken runderentrecote
met een romige botersaus

Geconfijte eendenbout
met krachtige tijmjus

Krokante kalfsschnitzel
met citroen

Vegetarische enchilada
gevuld met vegetarisch gehakt, kidneybonen en mais

Ravioli’s (V)
geserveerd in roomsaus, met rucola en tomaat

Koffie of thee met bonbons

Crème brûlée
met vanille-roomijs

Huisgemaakt vanille-roomijs
geserveerd met chocoladesaus en amandel

Romige cheesecake
met bosvruchtencompôte en citroenijs

Kaasplankje van het seizoen
drie wisselende kaasjes met bijpassende garnituren