Menukaart
Brasserie De Hoeve

Breekbroodkrans(V)

Breekbroodkrans(V)
eenpersoonsportie

Soep van de dag

Carpaccio
met balsamicovinaigrette, oude Beemsterkaas en pijnboompitten

Couscoussalade (V)
met sinaasappel, walnoot en feta

Dungesneden kalfsrosbief
met tonijnmayonaise, kappertjes en olijven

Cocktail van rivierkreeft
met venkel, sinaasappel en cocktailsaus

Cantaloupe meloen
met rauwe ham en balsamico

Saté van varkenshaas
met atjar, ananas en kroepoek

Gebakken zalm
met witte wijnsaus en groentengarnituur

Enchilada (V)
met vegetarisch gehakt, kidneybonen, tomaat, maïs met guacamole en tomatensalsa

Vegetarische burger op focacciabrood (V)
met mierikswortelcrème, ingelegde ui en geitenkaas

Smashed burger op focacciabrood
met cheddarkaas, ingelegde ui, jalapeño en augurk

Spareribs
met BBQ saus en coleslaw

Kogelbiefstuk
met pepersaus en groentengarnituur

Gamba’s (5 stuks)
met knoflookboter uit de oven, geserveerd met desembrood

Koffie of thee met bonbons

Tiramisu

Sorbetijs
3 soorten, met slagroom

Vanille-ijs
met slagroom, amandelcrunch en chocoladesaus

Kaasplateau
drie kaasjes van het seizoen met garnituren