Reserveer tafel Boek kamer

Lunch en Diner
Restaurant De Vanenburg

Header formaat   RDV Menu april  0 lunch pagina

Lunch en diner specials | Restaurant De Vanenburg

Welkom in ons fine dining restaurant voor een onvergetelijke lunch of diner.

Op vrijdag- en zaterdagavond serveren wij uitsluitend het verrassingsmenu's vanaf 4 gangen.

Op deze dagen serveren wij ook ons Vanenburgermenu. Voor deze menukaart klikt u op ‘Bekijk diner’.

Entree


Beekridder
bloemkool / yuzu / groene appel / dille

23

Kalfsterrine
ingelegde groenten / daslook / crouton

21

Watermeloen
feta / zwarte olijf / basilicum

 

18

Tussen


Salade kreeft
kropsla / asperge / ei / mayonaise

29

Salade
burrata / aardbei / basilicum
/ aceto balsamico / rucola / pistache

23



Piece


Lam
aardappel / asperge / girolles / lange peper / gezouten citroen

34

Kabeljauw
asperge / opperdoezer / spinazie / doperwt / daslook

32

Wortel
sinaasappel / wilde spinazie / zwarte sesam

 

26

Dessert


Kazen van Domburg
met passend garnituur

17

Kokos
ananas / limoen

15

Lambada aardbei
rabarber / witte chocolade / yoghurt / dragon

 

15


Verrassingsmenu**


Laat je verrassen door de chef en geniet van een culinaire reis met meerdere verfijnde gangen uit ons verrassingsmenu.


3 gangen 


59

4 gangen 

74

5 gangen 

89

6 gangen* (telefonisch contact)

104

7 gangen*  (telefonisch contact)

119

* Graag bestellen vóór 13.30 uur (lunch) of 20.00 uur (diner)


Bites


Irish Mor oester
per stuk

6,50

Irish mor oester
½ dozijn

33

Brioche
vegan steak tartaar / mierikswortel

7

Pata negra 50% ( 60 gram)
knoflooktoast

19

Zalm
blini / kaviaar / creme fraiche

9

Brioche
gerookte paling / kruidencrème

10

Rilette eend
crostini

9

Blini
aubergine / crème fraîche / chili

7

Welkom!

Van harte welkom in Restaurant De Vanenburg in Putten. Wilt u een tafel reserveren? Wij raden aan om vroegtijdig uw tafel te reserveren. Hebt u een allergie? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee.