Reserveer tafel Boek kamer

Menukaart
Restaurant De Vanenburg

Header formaat   RDV Menu april  0 diner pagina

Diner | Restaurant De Vanenburg

Van harte welkom in ons fine dining restaurant. Mogen wij u een onvergetelijke ervaring bieden?

 Vanenburger Menu



1. Cured beekridder
bloemkool / yuzu / appel / dille

2. Kingfish
groene curry / rammenas / radijs

3. Gnocchi parisienne
daslook / asperge / gerookte karnemelk

4. Poussin
morille / doperwt / waterkers

5. Lamsrug
tong / nek / aardappel / asperge / girolles / lange peper / gezouten citroen

6. Kaas
met passend garnituur

7. Lambada aardbei
rabarber / witte chocolade / yoghurt / dragon

 Vegetarisch Menu



1. Watermeloen
feta / zwarte olijf / basilicum

2. Aubergine
dukkah / tomaat / couscous

3. Gnocchi parisienne
daslook / asperge / gerookte karnemelk

4. Morille
doperwt / meiraap / eidooier / waterkers

5. Wortel
sinaasappel / wilde spinazie / zwarte sesam

6. Kaas
met passend garnituur

7. Lambada aardbei
rabarber / witte chocolade / yoghurt / dragon


Menu**



3 gangen (1, 5 en 7)


59

4 gangen (1, 3, 5 en 7)

74

5 gangen (1, 3, 4, 5 en 7)

89

6 gangen* (1, 2, 3, 4, 5 en 7)

104

7 gangen*

119

* Graag bestellen vóór 13.30 uur (lunch) of 20.00 uur (diner)

** Op vrijdag en zaterdag serveren wij uitsluitend onze verrassingsmenu's vanaf 4 gangen


Er is ook een vegetarische optie voor het diner beschikbaar. Gelieve dit bij uw reservering aan te geven.


Bites


Irish Mor oester
per stuk

6,50

Irish mor oester
½ dozijn

33

Brioche
vegan steak tartaar / mierikswortel

7

Pata negra 50% ( 60 gram)
knoflooktoast

19

Zalm
blini / kaviaar / creme fraiche

9

Brioche
gerookte paling / kruidencrème

10

Rilette eend
crostini

9

Blini
aubergine / crème fraîche / chili

7


Bijpassend arrangement


Wijnarrangement
per glas

9,75

Wijnarrangement
per half glas

5,25

Waterarrangement
Gehele avond water

5,00


Welkom!

Van harte welkom in Restaurant De Vanenburg in Putten. Wilt u een tafel reserveren? Wij raden aan om vroegtijdig uw tafel te reserveren. Heeft u een allergie? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee.