Menukaart
Brasserie De Hoeve

Breekbrood van bakker Piet (V)
met tapenade, aioli en kruidenboter

Huisgerookte zalm
met kruidencrème, kruidensalade, radijs en kappertjes

Rundercarpaccio
met balsamico vinaigrette, oude Beemster kaas en pijnboompitten

Salade geitenkaas (V)
met little gem, vijgen, balsamico en walnoten
(supplement Serrano 3,-)

Soep van de dag

HOEVE burger van natuurvlees op een brioche bol
met cheddar, spek, ingelegde rode ui en augurk

Saté van de varkenshaas (220 gram)
met onze satésaus, atjar, ananas en friet van Friethoes

Vis van de dag
met kropsla en friet van Friethoes

Salade Riche
rijk gevulde salade met serranoham, gerookte zalm, groene asperge, gepocheerd ei en inktvis

Vegetarische kebab (V)
met coleslaw, tzatziki, pita brood en friet van Friethoes

Runderentrecôte
met beurre café de Paris, kropsla en friet van Friethoes

Tiramisu

Drie soorten sorbetijs met slagroom

Citroentaartje met gebrand eiwitschuim

Kaasplankje met notenbrood en appelstroop