Reserveer tafel Boek kamer

Menukaart
Restaurant De Vanenburg

DSC

Lunch & diner | Restaurant De Vanenburg

Van harte welkom in ons finedining restaurant. Mogen wij u een onvergetelijke ervaring bieden?



Voorgerechten

Mul
zuurdesem / gazpacho / zwarte olijf / basilicum

23

Makreel
komkommer / dille / yoghurt

19

Rundertartaar
karnemelk / daslook / groenten

21

Koolrabi
tomaat / basilicum / pijnboompitten

19

Tussengerechten

Beekridder
doperwt / beurre blanc / langoustine olie

20

Zwezerik
tuinboon / bonenkruid / truffel

22

Vegan coquille
taugé / dashi / algen

17

Hoofdgerechten

Rog
asperge / morilles / saffraan / la ratte

32

Lam
rosti / asperge / morielje / daslook

35

Kalf
morilles / zwezerik / asperge / dragon

37

Asperge
doperwt / tuinboon / la ratte / morille

30

Desserts

Kaas
van de kaaswagen

16

Frangipane
banaan / multivitamine sorbet

12

Yuzu
ananas / pistache

12

Rabarber
asperge / witte chocolade / framboos

14


Verrassingsmenu**


4 gangen

71

5 gangen

85

6 gangen*

99

7 gangen*

113

* Graag bestellen vóór 13.30 uur (lunch) of 20.00 uur (diner)

** Op vrijdag en zaterdag serveren wij uitsluitend onze verrassingsmenu's (vanaf 4 gangen)



Bites


Irish Mor oester
per stuk

6,50

Pata negra (60 gram)
knoflooktoast

19

Gevogelte
rilette / crostini

9

Rilette
zalm / crostini

9

Brioche
gerookte paling / kruidencrème

10


Bijpassend arrangement


Wijnarrangement
per glas

9,50

Wijnarrangement
per half glas

5

Purezza water still/sparkling
per fles (0,75l)

6,50


Welkom!

Van harte welkom in Restaurant De Vanenburg in Putten. Wilt u een tafel reserveren? Wij raden aan om vroegtijdig uw tafel te reserveren. Hebt u een allergie? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee.