Reserveer tafel Boek kamer

Menukaart
Restaurant De Vanenburg

DSC

Lunch & diner | Restaurant De Vanenburg

Van harte welkom in ons fine dining restaurant. Mogen wij u een onvergetelijke ervaring bieden?




Menu

1. Snow krab
langoustine / kaffir / kokos / groene appel

2. Kabeljauw
courgette / algen / vis ei

3. Aligot aardappel
bloemkool / land kaviaar / boter azijn

4. Tarte tatin
roscoff ui / eendenlever / sherry / pistache

5. Hert
groene kool / pompoen / schorseneren / stoofpeer / bittere chocolade

6. Kaas
met passend garnituur

7. Mandarijn
koffie / tonkaboon




Menu**



4 gangen (1, 2, 5 en 7)


71

5 gangen (1, 2, 3, 5 en 7)

85

6 gangen* (1, 2, 3, 4, 5 en 7)

99

7 gangen*

113

* Graag bestellen vóór 13.30 uur (lunch) of 20.00 uur (diner)

** Op vrijdag en zaterdag serveren wij uitsluitend onze verrassingsmenu's vanaf 4 gangen


Er is ook een vegetarische optie voor het diner beschikbaar. Gelieve dit bij uw reservering aan te geven.


Bites


Irish Mor oester
per stuk

6,50

Pata negra (60 gram)
knoflooktoast

19

Gevogelte
rilette / crostini

9

Rilette
zalm / crostini

9

Brioche
gerookte paling / kruidencrème

10


Bijpassend arrangement


Wijnarrangement
per glas

9,50

Wijnarrangement
per half glas

5

Purezza water still/sparkling
per fles (0,75l)

6,50


Welkom!

Van harte welkom in Restaurant De Vanenburg in Putten. Wilt u een tafel reserveren? Wij raden aan om vroegtijdig uw tafel te reserveren. Hebt u een allergie? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee.