Lunch

Brasserie De Hoeve

Soep van het seizoen
wisselende soep van het seizoen geserveerd met brood en kruidenboter

Klassieke Franse uiensoep (vega)
Gegratineerd met een Gruyère kaas crouton

Ambachtelijk gerookte zalm
met mierikswortelmayonaise, ingelegde ui en komkommer

Rundercarpaccio
met truffelmayonaise, rucola en geschaafde Parmezaanse kaas

Gegrilde groenten (vega)
geserveerd met avocado en een gekookt ei

Rundvlees- of groentekroketten (vega)
geserveerd met mosterdmayonaise

Uitsmijter
drie gebakken eieren met ham en gesmolten kaas, geserveerd op brood

Franse uienquiche (vega)
huisgemaakte Franse uienquiche, vergezeld van een frisse salade

Caprese flatbread (vega)
Knapperig flatbread met tomaat, mozzarella en basilicum

Runderburger op focaccia
Sappige runderburger op focacciabrood met cheddar, augurk, ingelegde ui, geserveerd met friet

Vegetarische burger op focaccia
vegetarische burger met geitenkaas, ingelegde ui en mierikswortel, geserveerd met friet

Klassieke Caesar salade
met knapperige sla, geschaafde Parmezaanse kaas, hardgekookt ei en gegrilde kip

Salade van gegrilde seizoensgroenten (vega)
Gegrilde groenten met avocado en hardgekookt ei

Salade met ambachtelijk gerookte zalm
Dungesneden gerookte zalm met mierikswortelmayonaise, ingelegde ui en hardgekookt ei

Appelgebak met slagroom

Schuimgebak met vers fruit

Brownie
met karamel en amandel

Cheesecake
met fruit van het seizoen

Koffie of thee met bonbons

Crème brûlée
met vanille-ijs

Dame Blanche
met vanille-ijs en warme chocoladesaus

Kaasplankje
met drie soorten kaas van het seizoen met garnituren