Reserveer tafel Boek kamer

Lunch
Restaurant De Vanenburg

DSC

Lunchspecials | Restaurant De Vanenburg

Welkom voor een lunch in ons finedining restaurant. Mogen wij u een onvergetelijke ervaring bieden?

Voorgerechten


Irish Mor oesters
1/2 dozijn

32

Irish Mor oester
per stuk

6

Coquille
met hazelnoot, beurre noisette, pata negra en bloemkool

24

Steak tartaar
met bieslook, eidooier, truffel en zuurdesem

23

Tortellini paddenstoel
met pompoenvelouté en parmezaan

19

Jamón de Bellota Ibérico (50gr)

20

Hoofdgerechten


Skrei
met risotto, gerookte paling, rode biet en bieslook

35

Kalf
met duxelles, zwezerik, ui en aceto

37

Dry aged rode biet
met dashi

30

Salade ‘Riche'
groene salade met ganzenlever, gepocheerd ei, langoustine, pata negra, pecorino en coquille

34

Zeetong à la meunière

50

Desserts


Witte chocolade
met yuzu, pistache, kardemom en ananas

12

Frangipane
met banaan en multivitaminen

12

Kaas
3 kaasjes van het seizoen

12


Verrasingsmenu


3 gangen

57

4 gangen

70

5 gangen

83

Welkom!

Van harte welkom in Restaurant De Vanenburg in Putten. Wilt u een tafel reserveren? Wij raden aan om vroegtijdig uw tafel te reserveren. Hebt u een allergie? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee.